当前位置:网站首页 > 产品百科 > 豆腐成型机工艺流程大揭秘,实战技巧定要学

豆腐成型机工艺流程大揭秘,实战技巧定要学

说起豆腐成型机,它的使用优势就是在于具体的工艺流程,所以较为一般的豆制品机器,豆腐成型机的工艺流程还是不一样的,为了帮助大家对此能有更加清楚的认知,今天,我们有幸请到了聚能豆制品生产公司,来给大家详细讲解一下这部分内容,希望大家能够对豆腐成型机的工艺感兴趣。


 


【豆腐成型机的工艺流程】:

◐先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水打约3分钟大型豆腐机,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻,然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀。

◐边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀。

◐加入美白素"美白素要先加水溶解"再打1分钟烩豆腐,使浆液细腻无小颗粒及无小汽泡时即可,在整个打浆过程中注意温度控制在12℃以下。


 


◐豆腐成型机将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜豆腐盒,表面盖上薄胶布豆腐干制作,移入冷藏间定型10小时左右虾豆腐,至有弹性及爽脆即可。

◐蒸煮:80℃-85℃蒸煮40分钟做豆腐的机器,使产品中心温度大于75℃以上。

◐冷却至常温后千页豆腐生产设备,约12.4CM*4CM*4CM,经速冻链冷冻后包装,然后移入冻库贮存,冷藏温度在-18℃左右。

◐豆腐成型机使用起来安全简单,清洗方便,此产品主要由两部分组成一块中间挖槽的塑料,一把带有短柄的不锈钢刀,此刀的刀尖部位插入木槽里固定,只要一手将要切得食物放到小铡刀的平面上,另一只手握住刀柄向下用力,食物就被切下来了。


 


◐厨房斩骨小铡刀,在长方形槽处安有其固定作用的零件,以防骨头等食物来回滑动。

◐豆腐成型机用途:主要用于类似沙琪玛类食品的压扁成型及自动切块设备。

◐压边成型与自动切块一机完成。

◐适应范围广泛,可以完成各种矩形食品的切块,长度、宽度、厚度均可以方便调节;

◐采用PLC作为主控制器,自动控制切割动作,汽缸工作为横向切刀的自动元件,自动化程度高,可靠性到。

 

关于豆腐成型机的工艺流程今天就给大家详细讲解到这里,相信您对这部分内容也有了更好的兴趣,如若您还想知晓更多这方面的内容,不妨直接登录我们的网站进行系统的了解,又或者您还可以直接来电咨询。


新闻中心

News Center

联系我们

Contact Us

联系人:王经理

电话 : 0537-4428123

网址 : www.qfjnjx.com

地址 : 山东省济宁曲阜市阳春路中路路北