说起豆腐成型机，它的使用优势就是在于具体的工艺流程，所以较为一般的豆制品机器，豆腐成型机的工艺流程还是不一样的，为了帮助大家对此能有更加清楚的认知，今天，我们有幸请到了聚能豆制品生产公司，来给大家详细讲解一下这部分内容，希望大家能够对豆腐成型机的工艺感兴趣。
【豆腐成型机的工艺流程】：
◐先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水打约3分钟大型豆腐机,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻，然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀。
◐边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟南豆腐，然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀。
◐加入美白素"美白素要先加水溶解"再打1分钟烩豆腐,使浆液细腻无小颗粒及无小汽泡时即可，在整个打浆过程中注意温度控制在12℃以下。
◐豆腐成型机将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜豆腐盒，表面盖上薄胶布豆腐干制作,移入冷藏间定型10小时左右虾豆腐,至有弹性及爽脆即可。
◐蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分钟做豆腐的机器,使产品中心温度大于75℃以上。
◐冷却至常温后千页豆腐生产设备,约12.4CM*4CM*4CM,经速冻链冷冻后包装,然后移入冻库贮存,冷藏温度在-18℃左右。
◐豆腐成型机使用起来安全简单，清洗方便，此产品主要由两部分组成一块中间挖槽的塑料，一把带有短柄的不锈钢刀，此刀的刀尖部位插入木槽里固定，只要一手将要切得食物放到小铡刀的平面上，另一只手握住刀柄向下用力，食物就被切下来了。
◐厨房斩骨小铡刀，在长方形槽处安有其固定作用的零件，以防骨头等食物来回滑动。
◐豆腐成型机用途：主要用于类似沙琪玛类食品的压扁成型及自动切块设备。
◐压边成型与自动切块一机完成。
◐适应范围广泛，可以完成各种矩形食品的切块，长度、宽度、厚度均可以方便调节；
◐采用PLC作为主控制器，自动控制切割动作，汽缸工作为横向切刀的自动元件，自动化程度高，可靠性到。
关于豆腐成型机的工艺流程今天就给大家详细讲解到这里，相信您对这部分内容也有了更好的兴趣，如若您还想知晓更多这方面的内容，不妨直接登录我们的网站进行系统的了解，又或者您还可以直接来电咨询。
