豆制品加工行业的发展，增加了全自动豆腐生产机的需求，但是很多人对于全自动豆腐生产及的使用环境要求以及机器为何要配烟囱的问题，没有很好的了解，因此今天的文章我们就有关全自动豆腐生产机的相关问题来为大家进行专业的分析，那么接下来就让我们一起来了解具体的内容。
全自动豆腐生产机是长方形的锅中间有一夹层，下凹位置装入烟管，炉桥和水，在机械一端设起炉灶，直接加热烟管，以烟管链接，直烟管被水覆盖。水主要是用来恒温的，全自动豆腐生产机具有自动加水和自动控温的功能。接触食品部位是采用不锈钢，加热部位采用优质钢板，加热原理是管道式蒸汽喷发加热，升热快，耗能低。
锅内分隔成一个个小方格，适应腐竹的大小而定，四周用不锈钢包围腐竹锅，解决了传统制作腐竹锅装置繁琐，造价高的问题。也解决了传统制作腐竹无法成批量、能耗高、头尾结竹不均匀、锅低剩余浆水多、腐竹成色差、次品多、场地大、投资大、人工多等缺点，结构科学合理（日产50公斤的全自动豆腐生产机器可一人操作），且燃料可用煤、柴、木糠、木屑、花生壳、谷壳等完全多样化。
据各地腐竹厂的经验，全自动豆腐生产机越长，烟囱的高度就要越高，如果全自动豆腐生产机尾部没地方建烟囱，而要通过地下烟道延伸到20米以外的地方建烟囱，则烟囱要更高。如果认为建烟囱投资大，则可不建烟囱而用抽风机抽风，全自动豆腐生产机越长，抽风机的功率就要越大，一般来说，抽风机抽风一、二年所用去的电费就可建造一座烟囱。
烟囱的作用就相当于抽风机，若烧的柴或木屑是湿的，则要用鼓风机助燃，社会上有个别人，利用启动资金不多的投资者的省钱心理，胡说不论全自动豆腐生产机是15米还是18米长，烟囱只要3米就行，那是害人、误人子弟，初中的物理知识告诉我们，海拔越高，气压越小。
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