简言之，全套豆腐机就是可以生产豆制品的一种加工设备，因能更快捷有效的生产，故而被广泛的使用，鉴于很多的用户对于全套豆腐机的工艺流程并不是十分的清晰，那么，今天特地对全套豆腐机的工艺流程这部分内容做了一番详细的整理，以便大家更好的去参考，去使用。
全套豆腐机的工艺流程简析：
1、摊布。在豆腐箱套内摊好豆腐布，使之紧贴箱套内壁，底部要构成4个底角，4只布角应露出在套圈四边外，布的四边贴在箱套四角沿口处。
2、浇制。为使豆腐达到相应老度，浇制前须将豆腐花所含的一部分水分先行排除，即先用竹剑将缸内的豆腐花划成6～8厘米见方的方块，使一部分水分泄出，然后用大勺将豆腐花舀入箱套内，箱内的豆脑，厚薄要一致，四角要装满，不能有空角，后将豆腐包布平整地收紧覆盖好，自然沥水1小时，此时，豆腐已基本定型。
3、压制。为使豆腐进一步排水，以达到规定质量，需要进行压制。可用豆腐箱压豆腐箱的方式进行。压制时要逐渐加压，开始加压时如压力过大，会使应排出的黄浆水排不出来，豆腐内就会出现大水泡，影响成品质量。压制时间一般掌握在15～18分钟，由于原料不同，点浆、蹲脑的程度不一样，压制时间要灵活掌握。
4、切块。由于手工压制是大木箱压制豆腐，所以压制之后要求按规格切制成小块，豆腐块的大小，可根据销售方式和习惯而定。块形以长方形为好，要求刀口要直，不偏斜，切好块后，放人豆腐专用包装箱内。
5、降温。豆腐放入包装箱内，需适当降温，防止变质，降温的方法很多，有水浴降温、自然降温、风冷降温。
通读上文，您现在对于全套豆腐机的工艺流程是不是已经有了很好的认识，更多关于全套豆腐机的使用知识，我们在后期还是会继续为大家整理、分享、还望感兴趣的朋友定要密切的关注我们的网站，以便第一时间获取详情。
