当前位置:网站首页 > 常见问题 > 全套豆腐机工艺流程大放送 聚能厂家为您细说一二

全套豆腐机工艺流程大放送 聚能厂家为您细说一二

简言之,全套豆腐机就是可以生产豆制品的一种加工设备,因能更快捷有效的生产,故而被广泛的使用,鉴于很多的用户对于全套豆腐机的工艺流程并不是十分的清晰,那么,今天特地对全套豆腐机的工艺流程这部分内容做了一番详细的整理,以便大家更好的去参考,去使用。


全套豆腐机


全套豆腐机的工艺流程简析:

1、摊布。在豆腐箱套内摊好豆腐布,使之紧贴箱套内壁,底部要构成4个底角,4只布角应露出在套圈四边外,布的四边贴在箱套四角沿口处。

2、浇制。为使豆腐达到相应老度,浇制前须将豆腐花所含的一部分水分先行排除,即先用竹剑将缸内的豆腐花划成6~8厘米见方的方块,使一部分水分泄出,然后用大勺将豆腐花舀入箱套内,箱内的豆脑,厚薄要一致,四角要装满,不能有空角,后将豆腐包布平整地收紧覆盖好,自然沥水1小时,此时,豆腐已基本定型。


全套豆腐机


3、压制。为使豆腐进一步排水,以达到规定质量,需要进行压制。可用豆腐箱压豆腐箱的方式进行。压制时要逐渐加压,开始加压时如压力过大,会使应排出的黄浆水排不出来,豆腐内就会出现大水泡,影响成品质量。压制时间一般掌握在15~18分钟,由于原料不同,点浆、蹲脑的程度不一样,压制时间要灵活掌握。


全套豆腐机


4、切块。由于手工压制是大木箱压制豆腐,所以压制之后要求按规格切制成小块,豆腐块的大小,可根据销售方式和习惯而定。块形以长方形为好,要求刀口要直,不偏斜,切好块后,放人豆腐专用包装箱内。

5、降温。豆腐放入包装箱内,需适当降温,防止变质,降温的方法很多,有水浴降温、自然降温、风冷降温。


通读上文,您现在对于全套豆腐机的工艺流程是不是已经有了很好的认识,更多关于全套豆腐机的使用知识,我们在后期还是会继续为大家整理、分享、还望感兴趣的朋友定要密切的关注我们的网站,以便第一时间获取详情。


新闻中心

News Center

联系我们

Contact Us

联系人:王经理

电话 : 0537-4428123

网址 : www.qfjnjx.com

地址 : 山东省济宁曲阜市阳春路中路路北