千页豆腐机具有结构紧凑，使用方便等特点，是食品加工机械的一个好机型，非常适合中小食品厂和专业户使用，不仅节省了不必要的人力，还能大大的增加工作效率，为厨师们带来更多的方便，那么，如何正确的使用千页豆腐机呢？日常的保养又该做哪些？针对这种种问题，接下来，就给大家详细介绍一下关于这部分内容，希望能够帮大家解决使用难题。
千页豆腐机的日常保养：
1、工作台板上要经常清扫干净，保障走刀灵活，更不应有金属异物存留，以免损坏刀口。
2、刀口要经常忍磨，保持锋利。
3、活动刀夹内、偏心轮盒内、哈夫套内、支杆上下轴油孔内及其他油孔内，每班都应注入食用润滑油。
4、安装刀片，并将其固定好，待刀片与箱体温度一致方能开始切片。
5、调整切片所需的切片厚度，将食品放置上去，推进刀架，使刀接近食品，然后就可以开始切片工作了。
千页豆腐机应作适当的调整和准备工作：
1、下启动按钮，开始切片工作。
2、调整压糕机构上的螺母,使压糕板接触糕坯，但不宜压的过紧。
3、调整连杆上轴位置，使刀片上升离开糕坯后开始糕坯送进运动。
4、微调棘轮止回爪机构，使活爪拨动一齿同时，止回爪正好落到棘轮齿槽内撑住棘轮。
5、转动皮带盘，使刀片落到工作台板上，排上糕坯，使糕坯的前面接触刀片，再落下死活棘爪。
6、工作台板上垫上一层黄表纸，并调整刀片垂直位置，使刀片落下的zui底位置刚好触碰工作台上的刀片塑料垫条。
7、整完毕后，在各运动部位的油孔及活动导轨内注入食用油润滑，开空车运转数分钟，如果没有问题即可进行切片工作。
以上就是关于千页豆腐机日常使用过程中需要注意的相关问题，只要您严格按照上述的步骤技能型操作和保养，相信定能有助于千页豆腐机良好的运行状态，延长千页豆腐机的使用寿命。
