自从大型全自动豆腐机产品问世之后，便凭借使用成本低、使用寿命长、维护工作量小、安装施工简便等优点赢得了越来越多业内人士的青睐和认可，但是，大型全自动豆腐机相对于手工和普通型豆腐皮机相比，又有哪些独特之处呢？接下来，就给大家关于这部分内容做简单的介绍，希望能帮大家解决这部分难题，
大型全自动豆腐机和手工、普通型豆腐皮机对比:
普通型豆腐皮机需把豆腐脑点老，豆腐脑点老：一是影响产量，二是影响口感弹性，三耐者性，主要低产的原因，把豆腐脑倒进桶内开始搅拌，搅拌成脑桨需2分钟左右，一开始搅拌豆脑见空气，蛋白质开始疑固，在疑固期搅拌，豆脑中的水大量外出，脑与出来的水混合，形成了混合物，开动阀门流到布上，混合物(蛋白质)流失，搅拌时间越长，混合物越大，流失越大，产量越低，这就是低产的原因，多年来，我们针对用户及市场的个性化需求，通过不断地更新技术方面的探索和研究，先后研发出多功能豆腐皮机，大型全自动大型全自动豆腐机等豆腐皮机设备及配套机械设备。
大型全自动豆腐机的优势：
◐出品率高：采用国内先进磨浆分离机和煮浆器，出品率高于市场其它设备达20%以上。
◐现做现卖：可现场制做，现场销售，无积压，无库存，消费者可亲眼目睹从黄豆到豆浆的全部生产过程，真正喝上放心豆浆，吃上放心的果蔬彩色豆腐。
◐节能减耗：与市场上其它设备开放式煮浆锅相比节能20%以上，并具有自动和手动补水功能。
◐成本低廉：设备采用符合世界卫生要求的优质不锈钢制成，质量卓越，占地面积小，安装简便，工艺先进，一台设备只需一人操作，省时、省工、省力。
大型全自动豆腐机高产原理：
大型全自动豆腐机和手工做、点的豆腐脑一样，它不是把豆腐脑倒进桶内，而是把豆腐脑轻放在桶内，尽量保持豆腐脑的状态，在桶内不搅拌，通过搅拌腔室(容纳两小碗豆腐脑)，搅拌2秒钟在豆腐脑没出水时，就制成了小颗粒糊状，流到布上，糊状的豆腐脑从搅拌腔室流到布上，约20秒后到达叠制箱内，蛋白质在静止状态下开始凝固，这时流出来的水几乎没有混合物(蛋白质)，从而避免了蛋白质的流失，这就是高产的原理。
有关于大型全自动豆腐机的有关知识的问题今天就先与大家探讨到这里，如若您还想对此有更深层次的认识，不防直接来电咨询我们的生产厂家，关于这部分的内容，我们定会有销售人员为您详细剖析。
